อุนางิ (Unagi) คือ ปลาไหลญี่ปุ่น น้ำจืด 🎏🏮ที่นิยมนำมาย่างกับซอสคาบายากิ ให้หอม หวาน มัน กำลังดี มักจะนำไปทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ไม่ว่าจะ วิตามิน A, B, D และ E อีกทั้งแร่ธาตุมากมาย ในประเทศญี่ปุ่น มักจะรับประทานกันในฤดูร้อนเพราะมีความเชื่อว่าจะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ เหมือนเป็นการเติมพลังให้กับร่างกาย ให้กระชุ่มกระชวย ตลอดช่วงฤดูร้อนของปี

“ปลาซันมะ” (Sanma, Pacific Saury) ราชาแห่งปลาอุดมด้วยสารอาหาร 🐟อยู่ในตระกูลปลาแมกเคอเรล มีลักษณะคล้ายกันกับปลาแม็คเคอเรลแต่ตัวเล็กกว่า เป็นปลาที่มีลำตัวยาวสีเงิน ไม่หนา คล้ายดาบ ขึ้นชื่อว่าเป็นปลาแห่งฤดูใบไม้ร่วง 🍃💝หลายท่านคงอยากลองทานปลาซันมะ กันแล้วใช่ไหม? โดยที่คุณไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆท่านมาชิม ที่ Fin Sushi ถึงกับต้องฟินกันเลยค่าาา